Natursauerteig ansetzen in Hörlasreuth: Brot-Workshop am Weidehof Grellner
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Ein Brot-Workshop, der nach Hof, Handwerk und echtem Genuss klingt
Am Freitag, 17. Juli 2026, wird der Weidehof Grellner in Hörlasreuth zum Treffpunkt für alle, die Brot nicht nur essen, sondern verstehen wollen. Im Mittelpunkt steht das Ansetzen von Natursauerteig für ein traditionelles, hefefreies Bauernbrot - mit Fachwissen, Praxis und einem klaren Ziel: zu Hause selbst backen können.
Handwerk, das man riecht und schmeckt
Der Workshop führt Schritt für Schritt durch die Welt des Natursauerteigs. Die Teilnehmenden erhalten Anstellgut vom Weidehof, mischen unter Anleitung ihren eigenen Roggensauerteig an und nehmen ein Brotback-Starter-Set mit nach Hause. Dazu gehören Weidehof-Roggenmehle, ein gelingsicheres Rezept und eine ausführliche Anleitung für das erste eigene Bauernbrot.
Regionale Zutaten, ehrliche Verarbeitung
Besonders stark ist der Bezug zur Landwirtschaft vor Ort: Verarbeitet werden NaturPur-Roggenmehle direkt vom Weidehof. Genau das macht das Veranstaltungserlebnis so authentisch. Hier geht es nicht um schnell konsumierte Backtrends, sondern um Wissen, Sorgfalt und das gute Gefühl, ein Lebensmittel von Grund auf selbst herzustellen.
Persönliche Anleitung mit viel Praxisbezug
Durchgeführt wird der Workshop von Karina Grellner, die ihre Erfahrung als Hauswirtschafterin, Fachkraft für Ernährung, Gesundheitspraktikerin, Bäuerin und Kräuterpädagogin einbringt. Diese Mischung aus Fachwissen und Praxisnähe prägt die Veranstaltung und sorgt für eine klare, alltagsnahe Zielgruppenansprache - ideal für Erwachsene, Familien, Seniorinnen und Senioren sowie Gäste und Tourist*innen.
Atmosphäre auf dem Weidehof
Der Weidehof Grellner ist als Alternative Landwirtschaft bekannt und schafft mit seiner ländlichen Umgebung eine ruhige, bodenständige Event-Atmosphäre. Sitzplätze, Fahrradstellplatz und eigener Parkplatz sind vorhanden. Wer nachhaltige Workshops, Kulinarik und Selbstversorgung schätzt, findet hier ein Veranstaltungserlebnis mit Substanz.
Fazit: Ein Termin für alle, die Brot wieder selbst in die Hand nehmen wollen
Dieser Nachmittag verbindet handwerkliche Backkunst, regionale Lebensmittel und ein direktes Lernerlebnis. Wer Sauerteig verstehen, Roggenbrot selbst ansetzen und mit einem praxistauglichen Starter-Set nach Hause gehen möchte, sollte sich diesen Termin vormerken und live dabei sein.
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