Wann findet der Workshop statt?

Der Workshop ist für den 17.07.2026 um 16:30 Uhr angesetzt.

Wie lange dauert die Veranstaltung?

Die Dauer beträgt laut Veranstalter ungefähr 2 Stunden.

Was kostet die Teilnahme?

Der Ticketpreis liegt bei 39 Euro inklusive Skript, Material und Brotback-Set.

Wo findet der Workshop statt?

Veranstaltungsort ist der Weidehof Grellner - Alternative Landwirtschaft in Hörlasreuth 5, 95473 Hörlasreuth.

Ist eine Anmeldung erforderlich?

Ja, die Anmeldung erfolgt über info@weidehof-grellner.com.

Worum geht es inhaltlich?

Es geht um das Ansetzen von Natursauerteig und die Herstellung eines hefefreien Bauernbrots mit regionalem Roggenmehl.

Ein ausgebuchter Brot-Workshop, der regionale Zutaten und echtes Handwerk lebendig macht

Name: Ausgebucht! Natursauerteig ansetzen - für traditionelles hefefreies Bauernbrot
Start: 2026-07-17T18:30:00+02:00
End: 2026-07-17T20:30:00+02:00
Location: Weidehof Grellner - Alternative Landwirtschaft

Backtradition zum Anfassen: Natursauerteig am Weidehof Grellner

Beim Workshop auf dem Weidehof Grellner in Hörlasreuth dreht sich alles um das Brotbacken mit Natursauerteig. Die Veranstaltung ist bereits ausgebucht, doch sie zeigt, wie beliebt das Thema Selbstversorgung, regionale Zutaten und handwerkliches Backen in der Region Bayreuth geworden ist. Am 17. Juli 2026 um 16:30 Uhr entsteht hier aus Roggenmehl, Anstellgut und viel Know-how ein hefefreies Bauernbrot mit Charakter. ([weidehof-grellner.com](https://weidehof-grellner.com/Home%3Bfocus%3DTKOMSI_cm4all_com_widgets_EventCalendar_27147216%26path%3D?a=20260430105809-7056&cp=1&m=d))

Handwerk, das nach Zuhause schmeckt

Der Workshop vermittelt wertvolle Tipps rund um das Brotbacken mit Natursauerteig und führt Schritt für Schritt in die Praxis. Laut Veranstalter bekommt jede teilnehmende Person Anstellgut vom hofeigenen Weidehof-Natursauerteig und rührt unter fachlicher Anleitung den eigenen Roggensauerteig an. Das Starter-Set enthält außerdem drei verschiedene NaturPur-Roggenmehle direkt vom Hof sowie ein Rezept mit ausführlicher Anleitung. ([weidehof-grellner.com](https://weidehof-grellner.com/Home%3Bfocus%3DTKOMSI_cm4all_com_widgets_EventCalendar_27147216%26path%3D?a=20260430105809-7056&cp=1&m=d))

Atmosphäre auf dem Hof

Der Weidehof Grellner steht für alternative Landwirtschaft, Direktvermarktung und Workshops mit praxisnaher Vermittlung. Der Hof in Hörlasreuth ist als Veranstaltungsort klar auf kleine Gruppen und persönliche Anleitung ausgerichtet; auf der Website werden zudem auch individuelle Workshop-Termine ab zehn Teilnehmenden angeboten. Das sorgt für eine ruhige, lernorientierte Event-Atmosphäre mit starkem Bezug zu regionaler Landwirtschaft und Selbstversorgung. ([weidehof-grellner.com](https://weidehof-grellner.com/Home))

Was Besucherinnen und Besucher erwartet

Geplant ist ein kompakter Workshop von rund zwei Stunden. Die Teilnehmer lernen, wie der Natursauerteig später zu Hause weiterverarbeitet und am nächsten Tag zu einem Bauernbrot verbacken wird. Dozentin ist Karina Grellner, die auf der Website als Hauswirtschafterin, Fachkraft für Ernährung, Bäuerin, Kräuterpädagogin, Genussbotschafterin und Gesundheitspraktikerin vorgestellt wird. ([weidehof-grellner.com](https://weidehof-grellner.com/Home%3Bfocus%3DTKOMSI_cm4all_com_widgets_EventCalendar_27147216%26path%3D?a=20260430105809-7056&cp=1&m=d))

Fazit

Der Termin verbindet traditionelles Backwissen, regionale Rohstoffe und ein greifbares Veranstaltungserlebnis auf dem Land. Wer sich für Brot, Handwerk und Selbstversorgung interessiert, findet hier ein authentisches Format mit hohem Praxiswert. Auch wenn der Workshop ausgebucht ist, bleibt er ein gutes Beispiel für die lebendige Workshop-Kultur des Weidehofs Grellner. ([weidehof-grellner.com](https://weidehof-grellner.com/Home%3Bfocus%3DTKOMSI_cm4all_com_widgets_EventCalendar_27147216%26path%3D?a=20260430105809-7056&cp=1&m=d))